腊月豆腐香

七律

黄豆磨研成玉浆，
煮熬点卤榨型方。
鱼头菽乳椒馨佐，
太白姜葱野素香。
谁道煎蒸无可为，
敢言逞味菜蔬汤。
炒烹凉拌各惇爱，
麻辣兰肴送亿康。


【注释】
①菽乳：豆腐的别名。清·梁章鉅《归田琐记·豆腐》：“豆腐，古谓之菽乳，相传为淮南王刘安所造，亦莫得其详。”
②椒馨：椒的芳香。语出《诗·周颂·载芟》：“有飶其香，邦家之光。有椒其馨，胡考之宁。”唐·柳宗元《湘源二妃庙碑》：“毛牷既疈，椒馨爰糈。”《宋史·乐志十》：“肆予醴齐，椒馨飶香。”
③野素：犹质朴。清·费密《姑苏洞庭山》诗：“风尚杂城郭，未尽改野素。”
④无可：不能，无法。南朝宋·刘义庆《幽明录》：“淮牛渚津水极深，无可算计。”清·纪昀《阅微草堂笔记·滦阳消夏录五》：“恍惚杳冥，茫无实据，虽阎罗包老亦无可措手。”
⑤逞味：谓食物滋味鲜美可口。清·汪懋麟《九日颂嘉招同诸子饮黑龙潭得九字》诗：“韭花正逞味，蟹螯持左手。”
⑥菜蔬：青菜。唐·白居易《即事寄微之》诗：“畬田涩米不耕鉏，旱地荒园少菜蔬。”
⑦惇爱：笃爱。《南齐书·高逸传·臧荣绪》：“荣绪惇爱五经……乃著《拜五经序论》。”
⑧兰肴：佳肴。《后汉书·文苑传下·边让》：“兰肴山竦，椒酒渊流。”唐太宗《帝京篇》之八：“兰肴陈绮席，千钟合尧禹。”宋·梅尧臣《送宣倅马屯田》诗：“昔时谢公来赛神，兰肴作椒金作钟。”
⑨亿康：安康。《宋史·乐志十》：“五音饬奏，神既亿康。澹其容与，荐此嘉觞。”