山西刀削面

山西刀削面
词：雷宁

老家在山西，
怎能不吃面？
山西刀削面，
此面不一般。

一口大铁锅，
锅中浪花翻，
师傅持刀站，
气定又神闲。

rαp：
“一叶落锅一叶飘，
一叶离面又出刀，
银鱼落水翻白浪，
柳叶乘风下树梢。

刀起面飞稳如山，
面在锅中鱼戏莲，
忽有网来一碗收，
鲜香筋道乐开颜。”

嗨……
山西刀削面，
好吃又好看，
开心好滋味，
幸福满人间。

山西刀削面，
神功天下传，
根在黄河边，
面香飘天涯。